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6 Küchenleitung Jobs in Wien, Niederösterreich und im Burgenland 🚀
6 Küchenleitung Jobs in Wien, Niederösterreich und im Burgenland
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Betriebsleitung/Serviceleitung (m/w/d) Mo-Fr
Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft mbH (ÖMBG)
Vollzeit
Wien
16.09.2024
Wien
Sie bringen Wissen in Bereich Gastronomie mit und folgen gern den Trends in dieser Branche
Planung des Personaleinsatzes sowie führen, motivieren und entwickeln Ihrer Mitarbeiter:innen
Als Erstkontakt sind Sie die Anlaufstelle für Kund:innen und Gäste vor Ort
Tägliche Planung, Steuerung und aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
Verantwortung Warenwirtschaft und Administration wie Bestellungen, Lieferscheinkontrolle, Dienstplan, Urlaubsplanung und Inventur
Budgetplanung und Kostenüberwachung des zu verantwortenden Betriebes gemeinsam mit Ihrer Teamleitung
Effizienz in den Dienstleistungs- und Produktionsprozessen sowie die Einhaltung unserer Ziele und Vorgaben bzgl. Präsentation, Qualität, Hygiene und Sicherheit
Zum Stellenangebot
Küchenchef*in
Häuser zum Leben
Vollzeit
1060 Wien
13.09.2024
1060 Wien
Ihre Aufgaben sind:
Mitarbeiter*innenführung und –entwicklung (ca. 25 Mitarbeiter*innen im Küchen- und Serviceteam)
Personalplanung und –administration
Planung und Koordination von Auslieferungen an externe Kund*innen (Kindergärten, Organisationen etc.)
Produktionsplanung und Kontrolle
Qualitätsmanagement (Bestellwesen, Speisenqualität, Kund*innenorientierung, Hygiene, Lagerverwaltung,
Einsatz von Ressourcen)
Mitarbeit bei der Erarbeitung und Umsetzung von Konzepten für den gastronomischen Bereich
Zum Stellenangebot
Bistrokoch/Bistroköchin
Bäckerei Öfferl GmbH
Vollzeit | Teilzeit
Wien
10.09.2024
Wien
Diese Aufgaben erwarten dich
Zubereitung der Speisen mit frischen Bio Zutaten nach Vorgabe der Küchenleitung
Vor- und Nacharbeiten bei der Speisenzubereitung
Effizienter Waren-, Material- und Geräteeinsatz
Du führst Bestellungen und Warenübernahme durch
Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsrichtlinien (der HACCP Standards)
Sicherstellung einer guten und effizienten Zusammenarbeit mit dem Servicebereich
Zum Stellenangebot
Koch für den Cateringbereich (m/w/d)
Donhauser GmbH
Vollzeit
Großraum Wien
10.09.2024
Großraum Wien
DEIN AUFGABENGEBIET
Vor- und Zubereitung unserer 'Tailored Taste'-Gerichte in Abstimmung mit der Küchenleitung
Unterstützung bei der Rezeptur und Kalkulation des Speisenangebotes für Cateringaufträge
Aktive Mitarbeit vor Ort und flexible Einsatzmöglichkeiten auf unterschiedlichen Posten
Mithilfe bei Auf- und Abbau der mobilen Küchen
Einhaltung sämtlicher interner und allgemeiner Qualitäts- und Hygienerichtlinien
Zum Stellenangebot
Sous Chef - all genders
Haus der Barmherzigkeit
Vollzeit
SANA Catering GmbH,Wien 1160, Seeböckgasse
11.09.2024
SANA Catering GmbH,Wien 1160, Seeböckgasse
Wir suchen dich!
Produktion aller bestellten Kostformen/Speisen in ausgezeichneter Qualität
Einhaltung aller Qualitäts- und Hygienerichtlinien (Gesetze, Normen, HACCP, usw.)
Vorbereitung, Umsetzung und Durchführung von Caterings
Verantwortungsvolle Vertretung der Küchenleitung bei Abwesenheit (Wareneinkauf, Kalkulationen, Menüpläne, Dienstpläne, usw.)
Überprüfung der Einhaltung von den Rezepturen in der Produktion
Kontrolle der Produktqualität,-quantität und -kosten
Zum Stellenangebot
Diätetisch geschulte*r Koch | Köchin - all genders
Haus der Barmherzigkeit
Vollzeit
SANA Catering GmbH, Wien 1160, Seeböckgasse
11.09.2024
SANA Catering GmbH, Wien 1160, Seeböckgasse
Wir suchen dich!
Du arbeitest bei der Speisenproduktion hauptsächlich in der Diätküche unter Einhaltung der Qualitäts- und Hygienerichtlinien mit
Korrekte und verantwortungsvolle Umsetzung des Kostformkatalogs (Hausinterne Richtlinien der diätischen Kostformen)
Übernahme von beauftragten Verantwortungen in Teilbereichen der Produktion
Du unterstützt die Küchenleitung bei Kalkulationen, Rezeptierung und Qualitätskontrolle der Diätküche
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