- Zubereiten von Lebensmitteln und die Präsentation der Speisen an der Ausgabe
- Tägliche Planung, Steuerung und aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
- Führen, motivieren und entwickeln Ihrer 3 bis 5 Mitarbeiter_innen
- Als Erstkontakt sind Sie die Anlaufstelle für Kund_innen und Gäste vor Ort
- Verantwortung für die Warenwirtschaft und Administration wie Bestellungen, Lieferscheinkontrolle, Inventur und Personaleinsatzplanung
- Budgetplanung und Kostenüberwachung des zu verantwortenden Betriebes gemeinsam mit Ihrer Teamleitung
- Einhaltung unserer Ziele und Vorgaben bzgl. Präsentation, Qualität, Hygiene und Sicherheit
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Unterstützung bei der Zubereitung von Speisen.
- Mitarbeit bei der Vorbereitung von Zutaten und Mise en Place.
- Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards in der Küche.
- Unterstützung bei der Organisation und Sauberkeit im Küchenbereich.
- Einblick in die Abläufe und Arbeitsweise einer professionellen Küche.
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- Spannende und abwechslungsreiche Aufgaben: Erlebe die Vielseitigkeit der Küchenarbeit in einem professionellen Umfeld. Unser motiviertes und familiäres Küchen- und Cafeteria-Team bietet Dir die Möglichkeit, während des Sommers wertvolle Einblicke in die Abläufe einer Großküche zu gewinnen und Dich optimal auf Dein zukünftiges Berufsleben vorzubereiten.
- Benefits: Genieße das täglich frisch gekochte Essen in unserer Kantine und hole Dir gratis Kaffee und Tee. Nutze unseren Fitnessraum, das Schwimmbad und nimm an unserem vielseitigen Sportprogramm teil. Du bist außerdem herzlich zu unseren Veranstaltungen im Sommer eingeladen. Solltest Du mit dem Auto kommen, steht Dir die hausinterne Garage kostenlos zur Verfügung.
- Faire Entlohnung: Für das Pflichtpraktikum gilt ein monatliches kollektivvertragliches Gehalt von € 1.038 für 39 Wochenstunden.
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Vollzeit | Teilzeit | befristet
Deine Aufgaben:
- Zubereitung von schmackhafter Suppe für Bedürftige gemeinsam mit freiwilligen Helfer*innen (Freiwillige, Praktikant*innen und andere Helfer*innen)
- Anleitung und Begleitung der freiwilligen Helfer*innen in der Küche
- Sicherstellung der Hygiene und Sauberkeit
- Bestellwesen und Lagerverwaltung
- Kommunikation mit Lieferfirmen oder Spender*innen
- Kommunikation im Team und mit relevanten Stellen der Caritas
- Einhaltung der gesetzlichen und betrieblichen Rahmenbedingungen
- Wartung des Kücheninventars
- Fallweise Unterstützung bei der Suppenausgabe
- Teilnahme an Teambesprechungen
- Teilnahme an gesetzlich relevanten Fortbildungen
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WIR SUCHEN DICH ZUR UNTERSTÜTZUNG IN FOLGENDEN BEREICHEN:
- Koch gelernt ohne LAP (m/w/d)
- Küchenhilfe (m/w/d)
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Informationen zur offenen Position
- Du unterstützt das Team bei der Erstellung der Speisepläne.
- Du wirkst bei der Zubereitung der Speisen mit und hilfst bei der Vorbereitung der Ausgabe.
- Du setzt die Inhalte der Ausbildung im Küchenalltag in Absprache mit dem Küchenchef aktiv um.
- Die Einhaltung von Standards und Richtlinien in der Küche fällt dir nicht schwer.
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Ihre Qualifikationen
- Einschlägige Berufserfahrung von Vorteil
- Genauer und selbstständiger Arbeitsstil
- Gesundheitliche Eignung und körperliche Belastbarkeit
- Bewusstsein für Sauberkeit und Hygiene
- Teamfähigkeit und soziale Kompetenz
- Höflicher Umgangston/gute Umgangsformen
- Gute Deutschkenntnisse
- Flexibilität bei der Dienstplangestaltung
- Bereitschaft zu Mehrleistungen bei dienstlicher Notwendigkeit
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Vorbereitung und Bestückung der Speisenausgabe
- an der Ausgabe der Speisen am Buffet
- an Tätigkeiten im gesamten Servicebereich
- an der Befüllung und Reinigung von Speisen- und Getränkeautomaten
- an der Sauberkeit von Weiß- und Schwarzgeschirr in der Abwasch
- an der Sauberkeit im gesamten Arbeitsbereich (Bodenreinigung, Müllentsorgung, etc.)
- an der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Vorbereitung und Bestückung der Speisenausgabe
- an der Ausgabe der Speisen am Buffet
- an Tätigkeiten im gesamten Servicebereich
- an der Befüllung und Reinigung von Speisen- und Getränkeautomaten
- an der Sauberkeit von Weiß- und Schwarzgeschirr in der Abwasch
- an der Sauberkeit im gesamten Arbeitsbereich (Bodenreinigung, Müllentsorgung, etc.)
- an der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Vorbereitung und Bestückung der Speisenausgabe
- an der Ausgabe der Speisen am Buffet
- an Tätigkeiten im gesamten Servicebereich
- an der Befüllung und Reinigung von Speisen- und Getränkeautomaten
- an der Sauberkeit von Weiß- und Schwarzgeschirr in der Abwasch
- an der Sauberkeit im gesamten Arbeitsbereich (Bodenreinigung, Müllentsorgung, etc.)
- an der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Vorbereitung und Bestückung der Speisenausgabe
- an der Ausgabe der Speisen am Buffet
- an Tätigkeiten im gesamten Servicebereich
- an der Befüllung und Reinigung von Speisen- und Getränkeautomaten
- an der Sauberkeit von Weiß- und Schwarzgeschirr in der Abwasch
- an der Sauberkeit im gesamten Arbeitsbereich (Bodenreinigung, Müllentsorgung, etc.)
- an der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Vorbereitung und Bestückung der Speisenausgabe
- an der Ausgabe der Speisen am Buffet
- an Tätigkeiten im gesamten Servicebereich
- an der Befüllung und Reinigung von Speisen- und Getränkeautomaten
- an der Sauberkeit von Weiß- und Schwarzgeschirr in der Abwasch
- an der Sauberkeit im gesamten Arbeitsbereich (Bodenreinigung, Müllentsorgung, etc.)
- an der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Vorbereitung und Bestückung der Speisenausgabe
- an der Ausgabe der Speisen am Buffet
- an Tätigkeiten im gesamten Servicebereich
- an der Befüllung und Reinigung von Speisen- und Getränkeautomaten
- an der Sauberkeit von Weiß- und Schwarzgeschirr in der Abwasch
- an der Sauberkeit im gesamten Arbeitsbereich (Bodenreinigung, Müllentsorgung, etc.)
- an der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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Vollzeit | Teilzeit
Maria Lanzendorf
05.02.2025
Maria Lanzendorf
GOURMET stellt sich vor...
- an der Unterstützung bei der Vor- und Zubereitung von Speisen
- an der Zubereitung von Snacks und Salaten
- an der Vorbereitung und Bestückung der Speisenausgabe
- an diversen Reinigungsarbeiten (z.B. Bodenreinigung, Müllentsorgung, etc.)
- an der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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DEINE ROLLE
- Mithilfe bei der Vor- & Zubereitung der Speisen, sowie überall wo Hilfe benötigt wird
- Reinigungsarbeiten in der Küche, im Lagerbereich, im Restaurantbereich und in den öffentlichen Bereichen
- Abwaschen von Weissgeschirr
- Sicherstellung des Mice en place - denn Vorbereitung ist alles!
- Sauberhalten des Arbeitsplatz laut Hygienrichtlinien (HACCP)
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Zubereitung von hochwertigen Gerichten entsprechend den vorgegebenen Rezepturen und DoN-Standards
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche
- Überwachung und Verwaltung des Lagerbestands und der Bestellungen von Lebensmitteln und Zutaten
- Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, um einen reibungslosen Ablauf in der Küche sicherzustellen
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Was wir bieten
- Interessante und herausfordernde Tätigkeit in einem renommierten Privatspital
- Mitarbeit in einem innovativen, professionellen Team
- Ein ausgezeichnetes Betriebsklima
- Mitarbeiterevents
- Zentrale Lage mit optimaler Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel
- Einen sicheren und attraktiven Arbeitsplatz in einer Zukunftsbranche
- Mittagsmenüs zu vergünstigten Konditionen
- Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Nach Verfügbarkeit eine günstige Dienstwohnung bzw.
- Einen hauseigenen Kindergarten mit Außenbereich (ab 2 Jahren)
- Echt Stark! - Alle Vorteile im Überblick...
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Vollzeit | Teilzeit
Maria Lanzendorf
05.02.2025
Maria Lanzendorf
GOURMET stellt sich vor...
- an der Unterstützung bei der Vor- und Zubereitung von Speisen
- an der Zubereitung von Snacks und Salaten
- an der Vorbereitung und Bestückung der Speisenausgabe
- an diversen Reinigungsarbeiten (z.B. Bodenreinigung, Müllentsorgung, etc.)
- an der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
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DEINE ROLLE
- Zubereitung der Speisen für unsere Gästebuffets, der Barsnacks sowie Seminarverpflegung. Geschmacklich und optisch sollen sie ein Highlight sein!
- Gewährleistung eines reibungslosen Produktionsablaufs sowie die Sicherstellung des Mice en place - denn Vorbereitung ist alles!
- Berücksichtigung eines sorgsamen Umganges mit allen Ressourcen – Nachhaltigkeit ist uns wichtig!
- Gemeinsame Einhaltung und Umsetzung sämtlicher Vorschriften und der geltenden HACCP und konzerneigenen Hygienestandards
- Kochen mit viel Leidenschaft und Einfallsreichtum – Kreativität ist gefragt!
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Das vertrauen wir Dir an:
Aufgaben im Service - Betreuung der Hotelgäste in Bezug auf Speise- und Getränkeauswahl.
- Gewährleistung eines exzellenten Gästeservices.
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Servicebereich.
- Zusammenarbeit mit unserem kleinen Team für eine nahtlose Abstimmung von Service sowie Getränke- und Speiseangebot.
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards
Aufgaben in der Küche - Unterstützung bei der Zubereitung von Frühstücksspeisen nach vorgegebenen Standards.
- Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards.
- Vorbereitung von Zutaten und Mise en Place.
- Mitgestaltung der Zimmer Amenities.
- Aktive Mitwirkung an der Entwicklung neuer Gerichte und Speisekarten.
- Zusammenarbeit mit dem Serviceteam für einen harmonischen Ablauf.
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GOURMET stellt sich vor...
- an allgemeinen Hilfstätigkeiten im Küchenbereich, durch Vorgabe vom Küchenchef
- an allen Vor- und Nachbereitungen für à la carte- sowie Cateringerichte
- an dem Portionieren, Anrichten und Präsentieren von Speisen
- an der Verwirklichung eines effizienten Material-, Waren- und Geräteeinsatzes
- an der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsrichtlinie
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Vor- und Nacharbeit bei der Speisenzubereitung sowie der Zubereitung von Speisen
- an dem effizienten Einsatz von Material und Geräten
- an der Bestellkontrolle und Nachbestellung von Waren
- an der Einhaltung der gesetzlichen und unternehmensinternen Vorgaben bzw. Richtlinien (Arbeitsschutz und -sicherheit, HACCP, Allergenkennzeichnung lt. LMIV, …)
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DEINE ROLLE
- Mithilfe bei der Vor- & Zubereitung der Speisen, sowie überall wo Hilfe benötigt wird
- Abwaschen, Reinigungsarbeiten in der Küche, im Lagerbereich, im Restaurantbereich und in den öffentlichen Bereichen
- Sicherstellung des Mice en place - denn Vorbereitung ist alles!
- Sauberhalten des Arbeitsplatz laut Hygienrichtlinien (HACCP)
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Vor- und Zubereitung der Speisen für unser Buffet
- an einem reibungslosen Ablauf durch diverse administrative Tätigkeiten (z.B. Bestellungen, Inventur...)
- an einem effizienten Material-, Waren- und Geräteeinsatz
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Ihre Aufgaben sind:
- Vorbereitungsarbeiten für die Speisenproduktion (Wasch-, Schäl-, und Schneidetätigkeiten)
- Mithilfe bei der Zubereitung von Speisen
- Mitarbeit im Service und am Buffet
- Reinigungsarbeiten im Küchenbereich
- Einhaltung der Lebensmittelgesetze und Hygienevorschriften
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Gesundheitseinrichtungen
- Schneiden von Wurst, Käse und Gemüse
- Putzen diverser Salate
- Teigwaren kochen und zur Ausspeisung herrichten
- Grundmasse diverser Knödel unter Anleitung einer Köchin bzw. eines Koches herstellen
- Unterstützung der Köchinnen und Köche bei all ihren Tätigkeiten
- Aushilfe in der Weiß- bzw. der Schwarzspüle
- Reinigung der Küche und des Speisesaals unter Aufsicht und unter Einhaltung der Hygienevorschriften
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Gesundheitseinrichtungen
- Schneiden von Wurst, Käse und Gemüse
- Putzen diverser Salate
- Teigwaren kochen und zur Ausspeisung herrichten
- Grundmasse diverser Knödel unter Anleitung einer Köchin bzw. eines Koches herstellen
- Unterstützung der Köchinnen und Köche bei all ihren Tätigkeiten
- Aushilfe in der Weiß- bzw. der Schwarzspüle
- Reinigung der Küche und des Speisesaals unter Aufsicht unter Einhaltung der Hygienevorschriften
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GOURMET stellt sich vor...
- an der effizienten Arbeit sowie der Vor- und Nachbereitung im Küchenbereich
- an dem portionieren, anrichten und präsentieren von Speisen
- an der Verwirklichung eines effizienten Material-, Waren- und Geräteeinsatz
- an der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsrichtlinie
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Deine Aufgaben bei uns
- Hilfe bei der Zubereitung von Speisen
- Vor- und Nacharbeiten bei der Speisenzubereitung
- Reinigungsarbeiten im Küchenbereich
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