Ihre Aufgaben sind:
- Handwerkliche Herstellung von Konditoreiwaren
- Unterstützung bei der Ausbildung unserer Konditor*innenlehrlinge
- Gewährleistung und Kontrolle der Hygienerichtlinien (HACCP)
- Mitarbeit bei der Optimierung von Rezepturen
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Mitarbeit bei der Zubereitung von Kuchen, Schnitten und anderen Süßspeisen
- an der Vorbereitung der Rezepte und Mischen von Teigen
- an der Überwachung und Einstellung des richtigen Backvorganges
- an den allgemeinen Reinigungsarbeiten des Produktionsbereiches
- an der kostenbewusster Einsatz hochwertiger Zutaten/Rohstoffe
- an der Qualitätsvorgabe und Qualitätskontrolle der Produkte
- an der Einhaltung der gesetzlichen und unternehmensinternen Vorgaben bzw. Richtlinien ( HACCP, Allergenkennzeichnung lt. LMIV, …)
- an der Liebe zum Detail und Kreativität
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Aufbereitung von Backwaren, Desserts und Torten in unserer Produktionsküche (Gemeinschaftsverpflegung, Event-, System-, und Delivery Catering)
- Mitgestaltung und Optimierung der Vielfältigkeit unseres Produktangebotes
- Überwachung und Einhaltung der Lagerbestände
- Einhaltung sowie Sicherstellung der Qualitäts- und HACCP Richtlinien
- Planung und Durchführung der Teamkoordination und Dienstplangestaltung
- Durchführung der monatlichen Inventur sowie regelmässige Kostenoptimierung
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Wir bieten dir
- Willkommenstag für neue Lehrlinge inkl. Goodie-Bag
- Regelmäßige Prämien für tolle Berufsschulzeugnisse und die bestandene Lehrabschlussprüfung
- Lehrabschlussfeier als Abschluss der Lehrzeit
- Jährliche Firmenevents und spannende Lehrlingsevents & –ausflüge
- Vergünstigte Sportangebote
- Viele coole Mitarbeiterangebote über die eigene Mitarbeiterplattform
- 20% Mitarbeiter:innen-Rabatt in allen Filialen, gratis Konsumation inkl.
- Heißgetränke während der Arbeitszeit und ein tägliches Gebäcksackerl
- Lehrlingswoche – Lehrlinge leiten eine Filiale eine Woche ganz alleine
- Top-Jugendticket – fahr mit den Öffis in Wien, Niederösterreich und dem
- Burgenland, an allen Tagen
- Umfangreiche Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung inklusive Prüfungssimulation
- Aus- und Weiterbildung in der eigenen Ströck-Lehrlingsakademie
- Individuelle Betreuung und Unterstützung durch Lehrlingsbetreuer,
- Ausbildner und deine Ansprechperson in der Personalabteilung
- Einer der wichtigsten Arbeitgeber der Region mit rund 20 neuen Lehrlingen pro Jahr
- Krisensichere, handwerkliche Berufsausbildung
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GOURMET stellt sich vor...
- an der praktischen Umsetzung der vorgegebenen Ausbildungsziele
- an deiner Weiterentwicklung in unterschiedlichen Schulungen
- an deiner Top-Ausbildung mit Zukunftsperspektiven
- an deinen Fachkenntnissen in der dreijährigen Berufsschulzeit
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GOURMET stellt sich vor...
- an einem reibungslosen Ablauf in der Küche und den parallel laufenden Veranstaltungen
- an der Zubereitung von Süßspeisen, Cremen und Desserts für unsere Caterings
- an dem eigenständigen Führen des Postens
- an einem effizienten Material- und Geräteeinsatz
- an der Einhaltung der gesetzlichen und unternehmensinternen Vorgaben bzw. Richtlinien (Arbeitsschutz und -sicherheit, HACCP, Allergenkennzeichnung lt. LMIV, …)
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