Ihre Aufgaben:
- Artikelwartung und Anlage in der Warenwirtschaft
- Stammdatenwartung der gelisteten Lieferanten
- Administrative Tätigkeiten und Unterstützung der Abteilungsleitung Bereichseinkauf Geschirr&Co
- Preiswartung der Geschirr&Co Artikel in der Warenwirtschaft
- Wartung und Pflege der Lieferantenkataloge und Preislisten
- Wartung von Konformitätserklärungen und anderen, von unseren Lieferanten angeforderten, Dokumenten.
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Du begleitest Projekte und Aktivitäten unserer internen Kunden
- Bedarfserarbeitung mit unseren Stakeholdern
- Eigenständige Warenbeschaffungen
- Lagerstände kontrollieren und du kümmerst dich um die termin- und mengengetreue Belieferung von Waren und Gütern
- Begleiten neuer Standorte in der Eröffungsphase
- Reklamationsmanagement aufzubauen
- Starker Inputgeber im Definieren und Etablieren von Prozessen mit dem Ziel die Durchlaufzeiten zu verringern
- Key User in unserem ERP und unterstützt unsere Kunden in Themen rund um das Bestellwesen
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Operative Durchführung des Tagesgeschäfts und Gästebetreuung
- Personalverantwortung inklusive Dienst- und Urlaubsplanung
- Warenwirtschaft inklusive Bestellprozess und Inventur
- Sicherstellen der HACCP Standards und Gewährleistung des Arbeitnehmerschutzgesetzes
- Repräsentation des Unternehmens nach außen
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DEIN AUFGABENGEBIET
- Operative und strategische Leitung unserer vier bestehenden Standorte in Wien, Linz, Graz
- Optimierung der Geschäftsprozesse
- Enge Zusammenarbeit mit unserem Franchisegeber
- Personal- und Budgetverantwortung
- Führung und Weiterentwicklung von den Teams vor Ort
- Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen zur Verbesserung der Gesamtperformance
- Schnittstelle zur Holding (z.B. Produktion, Buchhaltung, Personalabteilung)
- Sicherstellung der Einhaltung aller gesetzlich vorgeschriebenen Standards und Richtlinien
- Hands-on Mentality im Filialbetrieb
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WOMIT SIE UNS BEGEISTERN KÖNNEN
- Abgeschlossene gastronomische Ausbildung (Lehre, Fachschule,...)
- Branchen- und Berufserfahrung im Gastro- bzw. Eventbereich
- Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern (m/w/d)
- Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit sowie sicheres Auftreten
- Organisations- und Umsetzungsstärke
- Strukturierter und eigenverantwortlicher Arbeitsstil
- Sehr gute MS-Office Kenntnisse
- Führerschein B
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Ihre Aufgaben:
- In dieser Position verantworten Sie die Qualitätskontrolle von eintreffenden Obst & Gemüse Lieferungen, sind aber auch für die Kontrolle der lagernden Ware zuständig.
- Sie erfassen Reklamationen und stehen in Austausch mit unseren Lieferanten.
- Tägliche Abstimmung mit dem Obst & Gemüse Einkauf betreffend Warenqualität.
- Kontrolle des First-In-First-Out Prinzips im gesamten Obst & Gemüse Lager.
- Sie stimmen sich in Ihrer Tätigkeit laufend mit diversen Abteilungen ab (besonders wenn es um Verderb und Qualität der Ware geht).
- Sie erstellen tägliche Reports und Auswertungen.
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Zubereitung sowie dem Anrichten der Speisen
- an der Durchführung aller Vor- und Nachbereitungsarbeiten im erforderlichen Arbeitsbereich
- an der Abwasch von Weiß- und Schwarzgeschirr
- an diversen Reinigungsarbeiten (z.B. Bodenreinigung, Müllentsorgung, Geschirrverteilung etc.)
- an der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
- an einem effizienten Material-, Waren- und Geräteeinsatz
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Verantwortung für einen angenehmen, reibungslosen und empfehlenswerten Aufenthalt unserer Gäst:innen
- an der Durchführung aller Vor- und Nachbereitungsarbeiten im erforderlichen Arbeitsbereich
- am Speisen- und Getränkeservice mit Inkasso
- an der Einhaltung der Sauberkeit im gesamten Arbeits- bzw. Restaurantbereich
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Zubereitung sowie dem Anrichten der Speisen
- an der Durchführung aller Vor- und Nachbereitungsarbeiten im erforderlichen Arbeitsbereich
- an der Abwasch von Weiß- und Schwarzgeschirr
- an diversen Reinigungsarbeiten (z.B. Bodenreinigung, Müllentsorgung, Geschirrverteilung etc.)
- an der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
- an einem effizienten Material-, Waren- und Geräteeinsatz
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Verantwortung für einen angenehmen, reibungslosen und empfehlenswerten Aufenthalt unserer Gäst:innen
- an der Durchführung aller Vor- und Nachbereitungsarbeiten im erforderlichen Arbeitsbereich
- am Speisen- und Getränkeservice mit Inkasso
- an der Einhaltung der Sauberkeit im gesamten Arbeits- bzw. Restaurantbereich
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Durchführung von Veranstaltungen in der gehobenen Eventgastronomie (Aufbau, Warendisposition, Sicherstellung der planmäßigen Durchführung, Abbau)
- bei der Vorbereitung von Briefings inkl. Teamleitung & Mitarbeiter:innenführung im Rahmen der Veranstaltungen vor Ort mit
- an dem Führen von Kund:innengesprächen und dem Reklamationsmanagement am Veranstaltungsort
- an der Einhaltung der unternehmerischen und gesetzlichen Richtlinien (Personal, Hygiene, Qualität, ...) sowie permanente Realisierung höchster Qualitätsstandards (HACCP)
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Verantwortung für einen angenehmen, reibungslosen und empfehlenswerten Aufenthalt unserer Gäst:innen
- an der Durchführung aller Vor- und Nachbereitungsarbeiten im erforderlichen Arbeitsbereich
- am Speisen- und Getränkeservice (ohne Inkasso)
- an dem Abservieren von Speisen und Getränken
- an der Einhaltung der Sauberkeit im gesamten Arbeits- bzw. Restaurantbereich
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Verantwortung für einen angenehmen, reibungslosen und empfehlenswerten Aufenthalt unserer Gäst:innen
- an der Durchführung aller Vor- und Nachbereitungsarbeiten im erforderlichen Arbeitsbereich
- am Speisen- und Getränkeservice (ohne Inkasso)
- an dem Abservieren von Speisen und Getränken
- an der Einhaltung der Sauberkeit im gesamten Arbeits- bzw. Restaurantbereich
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Verantwortung für einen angenehmen, reibungslosen und empfehlenswerten Aufenthalt unserer Gäst:innen
- an der Durchführung aller Vor- und Nachbereitungsarbeiten im erforderlichen Arbeitsbereich
- am Speisen- und Getränkeservice (ohne Inkasso)
- an dem Abservieren von Speisen und Getränken
- an der Einhaltung der Sauberkeit im gesamten Arbeits- bzw. Restaurantbereich
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Verantwortung für einen angenehmen, reibungslosen und empfehlenswerten Aufenthalt unserer Gäst:innen
- an der Beratung und Betreuung unserer Gäst:innen
- am Speisen- und Getränkeservice mit Inkasso
- an der Einhaltung der Sauberkeit im gesamten Arbeits- bzw. Restaurantbereich
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Verantwortung für einen angenehmen, reibungslosen und empfehlenswerten Aufenthalt unserer Gäste
- an der Durchführung aller Vor- und Nachbereitungsarbeiten im erforderlichen Arbeitsbereich
- am Speisen- und Getränkeservice
- an den Kassiertätigkeiten und der Erstellung von Tagesabrechnungen
- an der Zubereitung von Getränken und Kaffee
- an der Unterstützung der Gäste mit unserem modernen QR-Code Bestellsystem
- an der Unterstützung der Restaurantleitung im administrativen Bereich (Warenmanagement, Durchführung von Inventuren, Kontrolle der Qualitätsstandards, etc.)
- an der Einschulung von Aushilfspersonal
- an der Einhaltung der Sauberkeit im gesamten Arbeits- bzw. Restaurantbereich
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Verantwortung für einen angenehmen, reibungslosen und empfehlenswerten Aufenthalt unserer Gäste
- an der Betreuung und Abrechnung des Buffets
- an der Durchführung des Bestellwesens
- als Zuständige:r für Gruppenreservierungen
- an der Verwaltung des Online Tools für Bestellungen
- als Reklamationsmanager:in
- an der Einhaltung und Kontrolle aller Hygiene-Vorgaben (HACCP)
- an der Führung von Mitarbeiter:innen
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- Sie bringen Wissen in Bereich Gastronomie mit und folgen gern den Trends in dieser Branche
- Das zubereiten von Lebensmitteln und die Präsentation der Speisen an der Ausgabe
- Planung des Personaleinsatzes sowie führen, motivieren und entwickeln Ihrer 5 bis 8 Mitarbeiter_innen
- Als Erstkontakt sind Sie die Anlaufstelle für Kund_innen und Gäste vor Ort
- Tägliche Planung, Steuerung und aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
- Verantwortung Warenwirtschaft und Administration wie Bestellungen, Lieferscheinkontrolle, Dienstplan, Urlaubsplanung und Inventur
- Budgetplanung und Kostenüberwachung des zu verantwortenden Betriebes gemeinsam mit Ihrer Teamleitung
- Effizienz in den Dienstleistungs- und Produktionsprozessen sowie die Einhaltung unserer Ziele und Vorgaben bzgl. Präsentation, Qualität, Hygiene und Sicherheit
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Deine Aufgaben:
- Du bist für die Bestellung der Speisen verantwortlich.
- Du führst ein kleines Team von 2 Mitarbeiter*innen das für die Finalisierung, Portionierung und das Anrichten der Speisen für 150 Schüler*innen und 30 Klient*innen zuständig ist.
- Du bist für die Optimierung und Kontrolle von Arbeitsabläufen und für die Dienstplanung zuständig.
- Du bist für die Gewährleistung von Sauberkeit, die Durchführung der Hygienestandards nach HACCP Richtlinien und die Führung von Checklisten in der Kantine verantwortlich.
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Verantwortung für einen angenehmen, reibungslosen und empfehlenswerten Aufenthalt unserer Gäst:innen
- an der Durchführung aller Vor- und Nachbereitungsarbeiten im erforderlichen Arbeitsbereich
- am Speisen- und Getränkeservice
- an der Einhaltung der Sauberkeit im gesamten Arbeits- bzw. Restaurantbereich
- an der Zubereitung der Getränke
- an der Zubereitung von Heißgetränken z.B. (Kaffee, Tee, Kakao etc.)
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Verantwortung für einen angenehmen, reibungslosen und empfehlenswerten Aufenthalt unserer Gäst:innen
- an der Durchführung aller Vor- und Nachbereitungsarbeiten im erforderlichen Arbeitsbereich
- am Speisen- und Getränkeservice
- an der Einhaltung der Sauberkeit im gesamten Arbeits- bzw. Restaurantbereich
- an der Zubereitung der Getränke an der Theke
- an der Zubereitung von Heißgetränken z.B. (Kaffee, Tee, Kakao etc.)
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Vollzeit | Teilzeit | befristet
GOURMET stellt sich vor...
- an der Zubereitung sowie dem Anrichten der Speisen
- an der Durchführung aller Vor- und Nachbereitungsarbeiten im erforderlichen Arbeitsbereich
- an der Abwasch von Weiß- und Schwarzgeschirr
- an diversen Reinigungsarbeiten (z.B. Bodenreinigung, Müllentsorgung, Geschirrverteilung etc.)
- an der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
- an einem effizienten Material-, Waren- und Geräteeinsatz
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- Vorbereitung und Produktion von Snacks, Salaten, kalten Speisen und warmen Beilagen
- Reinigung von Besteck, Weiß- und Schwarzgeschirr in einer Großküche
- Mülltrennung und Recycling nach unseren Vorgaben sowie deren Entsorgung
- Heben und Tragen bis 15 Kilogramm
- Verantwortlich für die sachgemäße Behandlung Küchengeräte und Küchenutensilien
- Zuständig für die Sauberkeit in der Küche
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Verantwortung für einen angenehmen, reibungslosen und empfehlenswerten Aufenthalt unserer Gäst:innen
- an der Durchführung aller Vor- und Nachbereitungsarbeiten im erforderlichen Arbeitsbereich
- am Speisen- und Getränkeservice
- an der Einhaltung der Sauberkeit im gesamten Arbeits- bzw. Restaurantbereich
- an der Zubereitung der Getränke an der Theke
- an der Zubereitung von Heißgetränken z.B. (Kaffee, Tee, Kakao etc.)
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GOURMET stellt sich vor...
- an der Durchführung von Veranstaltungen in der gehobenen Eventgastronomie für bis zu 5.000 Personen (Aufbau, Warendisposition, Sicherstellung der planmäßigen Durchführung, Abbau)
- an der eigenständigen Vorbereitung von Briefings inkl. Teamleitung & Mitarbeiter:innenführung im Rahmen der Veranstaltungen vor Ort
- an der Schulung von Mitarbeiter:innen gemäß interner Richtlinien
- an der Überwachung & Einhaltung von Veranstaltungsbudgets
- an dem Führen von Kund:innengesprächen und dem Reklamationsmanagement am Veranstaltungsort
- an der Einhaltung der unternehmerischen und gesetzlichen Richtlinien (Personal, Hygiene, Qualität, ...) sowie permanente Realisierung höchster Qualitätsstandards (HACCP)
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